当前受冷空气影响，当前应做好食用菌生产防寒防冻技术措施：

一是盖密盖紧塑料薄膜保温防冻。室内栽培前几天刚接种的菌棒要进行加温，保证菌丝的正常生长。

二是控制喷水量，尽量保持料面干燥，防止菇蕾死亡。气温稳定回升后，及时向料面喷水，恢复日常管理。

三是菇棚周围开通畦沟，防止积水。

四是加固棚柱，防止倒塌。